«Sjokolade» med kokos. En nydelig snack som passer perfekt etter middagen. Det kan sies med en gang at dette strengt tatt ikke er sjokolade. Den inneholder ingen kakao. Men, den ligner på sjokolade, og den smaker litt som hvit sjokolade. I tillegg er den sunnere enn vanlig hvit sjokolade du får kjøpt i butikken. Smaken kan minne litt […]
Gulrotkake med nøtter og cottage cheese
Jeg husker fortsatt første gangen jeg smakte gulrotkake. I utgangspunktet var jeg skeptisk til denne lekkerbisken av en kake, men skepsisen ble fort snudd til lykke etter den første biten. Siden da har gulrotkake vært en av mine favoritter innenfor «kake og dessert»-kategorien. Ei vanlig gulrotkake trenger ikke nødvendigvis å være supersunn. Ja, det er […]
Rislapper uten mel
Har du eggehviter, ris eller grøt til overs, så er rislapper et fint alternativ. Rislapper er noe de fleste har vært borti før. Det er gjerne noe du lager hvis du har grøtrester. Her i hus har vi sjelden grøtrester (spiser kun grøt når vi er på besøk hos andre), men vi har ofte eggehviter til overs, […]
Havrekjeks
Oppskrift på hjemmelagde havrekjeks. I dag skal jeg lage hjemmelagde havrekjeks. Disse er farlig gode. Jeg lager havrekjeks flere ganger i uken, siden de er enkle å lage, næringsrike og veldig anvendbare. Fremgangsmåten på hjemmelagde er veldig enkel, og det tar knappe 10 minutt å lage de klar for tørking i ovn. Kjeksene skal altså […]
Sunn gelé uten sukker
Gelé uten sukker er ikke vanlig å se. Det er likevel veldig lett å lage. Sunn gelé hører med til unntakene når det kommer til hva folk serverer. Det vanligste er å kjøpe en pakke fra Freia eller lignende, og lage det på den måten. Jeg skjønner jo hvorfor folk gjør dette. Det er jo særdeles […]
Surdeigsvafler
Surdeigsvafler er nydelig og mye sunnere enn vanlige vafler. Jeg har tidligere skrevet litt om surdeig, og fordelene med dette. Du kan lese mer om det her. Jeg skal ikke gå i detalj om hva surdeig er nå, men det jeg kan si er at maten blir sunnere og lettere fordøyelig om du baker med […]
Grove pannekaker
Grove pannekaker er gode og saftige Hvis du spør et vilkårlig utvalg av unger hva de vil ha til middag, så tør jeg påstå at en stor andel av disse vil svare pannekaker. Og er ikke det i grunnen ganske forståelig? Lite tyggemotstand, ingen «skumle» ingredienser som biter og andre fæle ting som foreldre putter i maten […]
«Sunne» muffins (sjokoladesmak)
«Sunne» muffins (sjokoladesmak) Print Forberedelse 12 Timer Koke-/steketid 30 Minutter Total tid 12 Timer 30 Minutter Gode matvarer kan kjøpes på altShop Av: Vegard Type oppskrift: Muffins Serveringer: 4 Ingredienser Hovedbase: 200 gram speltmel 100 gram kefir 50 gram smør Resten: 1 dl lønnesirup 2 egg 1 ts bakepulver 1 ts natron 1 […]
Fudge brownies av den sunne sorten
En utrolig lekker oppskrift som passer til de fleste anledninger. Sunne brownies er alltid en vinner på bordet. Sunne brownies av typen fudge tar ca 30 minutter å lage, fra du setter på kjelen, til du kan servere et stykke til gjestene dine. Husk at om du steker den i kun 15 minutter, så bør […]
Sunne brownies på under 5 minutter
Dette er meget sunne og gode brownies, som lages på under 5(!) minutter. Sunne brownies Print Forberedelse 5 Minutter Koke-/steketid 1 Minutt Total tid 6 Minutter Av: Vegard Type oppskrift: Dessert Serveringer: 2 Ingredienser 1 scoop med sjokoladeprotein 1 egg ½ ts bakepulver 2 ts kakaopulver 2-3 ss lønnesirup (eller annen søtning) 2 […]