Surdeigsvafler
 
Ingredienser
Første steg
  • 5 dl vann
  • 2,5 dl havregryn
  • 2,5 dl spelt
  • 1-2 ss surdeigsstarter (hvis du ikke har surdeig, så kan du bruke 3 ss eddik. Ikke like bra, men bedre enn ingenting)
Andre steg
  • 4 egg
  • 0,5 dl lønnesirup, yaconsirup eller 4 ss uraffinert sukker
  • 1 ts kardemomme
  • 0,5 dl smelta smør
  • 1 ts natron
Instruksjoner
Første steg
  1. Bland sammen vann og surdeig først, slik at det løser seg opp.
  2. Bland så inn mel og havregryn.
  3. La dette stå i 12-24 timer (eventuelt over natten).
Andre steg
  1. Tilsett resten av ingrediensene unntatt smør, miks godt og stek vafler i vaffeljern.
  2. Bruk smelta smør til å smøre på vaffeljernet.
Recipe by Matbok.no at http://www.matbok.no/surdeigsvafler/