Legg alt i eltemaskin, unntatt smør og det flytende. Bland godt i noen sekunder.
Tilsett det flytende (melk og vann) og elt i ca 10 minutt.
Tilsett så smøret, og elt dette godt inn.
Når smøret er godt inn i deigen, la deigen heve i minst 30 minutter. Tildekk med plastfolie og sett beholderen med deigen i varmt vann (kan også settes på benken, uten vann).
Del så opp deigen i 6 like store deler.
Trill som boller, og trykk de flate på stekebrettet.
Etterheves i ca 30 minutter.
Pensle med lunkent vann og legg på sesamfrø om ønskelig.
Stekes på 225 grader i ca 10 minutter.
Notat
Du kan selvsagt bytte ut melet til hva du selv ønsker. Mer hvitt mel = finere brød.
Recipe by Matbok.no at https://www.matbok.no/hjemmelaget-hamburgerbrod/