Er du ute etter en god salat? Her får du en nydelig pastasalat med pesto.
Pastasalat med pesto er ikke noe vanskelig å lage. Det eneste du trenger, er å blande sammen noen få, men gode ingredienser. Det eneste som tar litt tid, er koking av pasta. Dette er selvsagt ikke noe problem, da det kun tar rundt 10 minutter.
Pesto kan du lage selv, men jeg kjøpte min på butikk av merke Eldorado. Denne smaker godt, og er relativt billig. Ut i fra hva jeg har sett, så inneholder denne omtrent bare gode ingredienser. Derfor er den perfekt som ingrediens i pastasalat med pesto.
Pasta i seg selv er kanskje ikke det sunneste du kan spise. Jeg bruker fullkorn, i håp om at det kanskje er litt mer næringsrikt enn vanlig pasta. Jeg tar den også med, fordi en salat med pasta er noe jeg vet mange liker. Du kan fint bytte ut pasta med noe sunnere, om du ønsker det.
Under finner du oppskrift på pastasalat med pesto.
- 150 gram pastaskruer
- 1 glass pesto
- 12 stk oliven
- 3 asparges
- 2 vårløk, finhakket
- Litt frisk basilikum
- Kok pasta (se på pakken)
- Bland så inn pasta med pesto.
- Kok asparges i 4 minutter.
- Bland inn resten av ingrediensene.
