Surdeigsbrød på 1-2-3….4. Før du setter i gang for å bake et slikt surdeigsbrød, så må du ha tilgang på en surdeigsstarter. Når du har den tilgjengelig, så er du klar til å lage dette herlige brødet. Første gang du lager et slikt brød, så kan det virke som det er mye slit. Men faktum […]
Mating av surdeig
Metoder for mating av surdeig finner du her. Når du har lagd ferdig en surdeigsstarter, så er det viktig at du holder den levende uke etter uke. En slik starter kan holdes i live i flere år, så lenge du gjør det riktig. Når du skal utføre mating av surdeig, så er det primært to […]
Surdeig (starter/kultur)
Surdeig er lettere å lage enn du tror. Mange forbinder surdeigsbakst med noe som tar fryktelig lang tid, og med noe som er vanskelig å få til. Faktum er at det er veldig enkelt. Ja, det kan ta litt tid å lage en surdeigsstarter eller en bakteriekultur, men når du har lagd denne ferdig, så […]
Hjemmelaget yoghurt
Det er forbausende enkelt å lage hjemmelaget yoghurt. Yoghurt er noe som alltid har vært en favoritt hos meg. Da jeg var yngre likte jeg spesielt godt yoghurt med mye smak, og jeg husker godt i militæret hvor jeg var den eneste omtrent som spiste yoghurt med multer. Yoghurt med multer var min favoritt før. […]
Omelett i ovn
Se hvor enkelt det er å lage omelett i ovn. Jeg spiser mye egg, fordi jeg elsker smaken av egg. Enkelt og greit. En annen grunn er fordi egg inneholder en del vitaminer og mineraler, bl.a A-vitamin, B-vitaminer, D-vitamin, E-vitamin, selen, fosfor og jern. Egget blir ofte kalt naturens egen vitaminpille, og det med god […]
Hjemmelaget jordbærsyltetøy
Hjemmelaget jordbærsyltetøy med lite sukker og rene ingredienser. Jordbærsyltetøy med lite sukker og høyt bær-innhold er dessverre en sjeldenhet i norske butikker (og det er sikkert ikke så mye bedre i utenlandske). Billig-syltetøyene og “squeezy”-produktene inneholder typisk rundt 40-50 % bær og 35-45 % sukker. Og nå kommer dagens første hysteriske uttalelse: Et slikt sukkerinnhold høres […]
Smoothie til frokost
Oppskrift på en god, mettende og næringsrik smoothie til frokost. Smoothie til frokost kan være så mangt. I all hovedsak handler det om å hive litt frukt, bær, yoghurt og kanskje litt juice eller melk opp i en blender og kjøre på. Hvis en har aversjon mot å putte blender-utstyret inn i oppvaskmaskina (noen har […]
Cashewnøttsmør
Oppskrift på hvordan man lager cashewnøttsmør fra bunnen. Cashewnøttsmør er noe av det beste jeg vet om. Det egner seg godt som pålegg, som tilsetning i en rett, eller som lørdagsgodt. Jeg brukte en del peanøttsmør tidligere, men etter jeg fikk smakt cashewnøttsmør, så har jeg aldri rørt peanøttsmør. Smaken er overlegen. Personlig synes jeg […]
- « Previous Page
- 1
- …
- 8
- 9
- 10