Matbok.no

En hverdag med rene og sunne produkter

Omelett i ovn med grønnsaker

Omelett i ovn er utrolig enkelt. Det er også veldig godt. Omelett i ovn er enkelt. Og det er veldig godt. Skal du lage omelett til flere i familien eller til flere gjester, så er omelett i ovn en ypperlig måte å gjøre det på. Du kan f.eks lage omelett i 2 former, som består av […]

Steke hel kylling i ovn

Når du skal steke hel kylling, kan temperatur og tid variere litt. En grei tommelfingerregel er likevel ca 170 grader varmluft i en god time. Under bruker jeg 1 time og 20 minutter. Du bør sjekke kyllingen etter 1 time, og ta en vurdering derfra. Under får du fremgangsmåte på hvordan du kan steke hel […]

Squash- og potetgrateng med cottage cheese

Squash- og potetgrateng   Print Ingredienser kan kjøpes på altShop Av: Vegard Type oppskrift: Middag Ingredienser 500 gram poteter 4 squash 1 boks cottage cheese 4 egg 1 ss timian 2 hvitløksfedd 3 ss hakket gressløk 2 ss hakket basilikum olivenolje salt og pepper Instruksjoner Skrell poteter, skjær dem i biter, og kok de i […]

Rømmedipp uten rømme

Rømmedipp uten rømme   Print Forberedelse 10 Minutter Koke-/steketid Total tid 10 Minutter   Av: Vegard Ingredienser 1 god neve pinjekjerner 1 god neve cashewnøtter ½ rød paprika 3 fedd hvitløk 2-3 ss eplecidereddik 2-3 ss sitronsaft noen ss vann Instruksjoner Miks alt sammen i en blender og miks godt. Tilsett vann etter behov. Se […]

Søte “knekkebrød” med nøtter og frø

Søte “knekkebrød” med nøtter og frø   Print Forberedelse 15 Minutter Koke-/steketid 3 Timer Total tid 3 Timer 15 Minutter   Ingredienser ca 100 g nøtter En god blanding av sesamfrø, gresskarkjerner og solsikkefrø (se video for idé) 4 ss oppkvernet linfrø (bruk kaffekvern eller en kraftig blender) 1 ss kakao 1-2 ss lønnesirup 12 […]

Hestebønner med grønnsaker, olivenolje og eddik

Hestebønner med mye snadder   Print Forberedelse 15 Minutter Koke-/steketid 45 Minutter Total tid 1 Time   Ingredienser kan kjøpes på altShop. Serveringer: 4 Ingredienser 200 g tørkede hestebønner (eller ferske om du har) 2 dl olivenolje og 1 dl eplecidereddik ½ paprika 2 hele chili ½ rødløk 3 fedd hvitløk 1 ss sjøsalt 1-2 […]

Hjemmelaget surkål (fermentert)

Hjemmelaget surkål på gamlemåten. Dette er god mat full av probiotika. Hjemmelaget surkål som er fermentert, er ikke det samme som den surkålen du kjøper til 5 kr i butikken. Dette er surkål som er laget slik den burde lages, eller slik man opprinnelig lagde den. Surkålen du kjøper i butikk, er gjerne kokt og tilsatt […]

Pizza med blomkålbunn

Pizza med blomkålbunn smaker utrolig godt. Pizza med blomkålbunn   Print Forberedelse 20 Minutter Koke-/steketid 47 Minutter Total tid 1 Time 7 Minutter   Ingredienser kan kjøpes på altShop. Av: Vegard Type oppskrift: Middag Serveringer: 3 Ingredienser Bunn 1 hode blomkål 1 ts tørket oregano 1 ts hvitløkspulver 1 ts salt 1 ss olivenolje 1 […]

Ghee (klarnet smør)

Ghee, eller klarnet smør, er en smørkilde som passer godt for de med melkeintoleranse. Ghee er vanlig smør, hvor melkefettet er separert fra proteinet. På den måten får man et smør som fint kan spises av de med melkeintoleranse (HVIS du ikke får med rester av melkefettet). En annen grunn til å lage ghee, er at […]